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注目ショップ産土　2022 穂増　四農醸とニ農醸日本酒

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商品の詳細

産土　2022 穂増　四農醸近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ稀少な日本酒。バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。内容量　720ml アルコール分　13度産土　2022 山田錦　ニ農醸熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現した。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。内容量　720ml アルコール分　13度

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
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