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★★★★

2024-05-11

ブログ。 2003年の秋ごろからその姿を世間にしらしめた、巨大な集合知。 単なる個人日記でも過去にさかのぼれば、その人の性格趣味などもおもしろい具合に分かってします。 それが蓄積されれば… 既存のマスメディアよりも巨大な情報網が広がるのではないか しかし、専門家が書いているわけではない。ブログはジャーナリズムを変えるのか

• tomy☆2013
• 37歳
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★★★★★

2024-02-22

続編が読みたくなるような本です。 添加物は体に悪い、怖い、という紋切り型の認識ではなく、手作り料理の良さと安全性、子どもの教育に至るまで著者の実践からくる話には説得力があります。「手間をかけずに添加物をたくさん採る」のか、「手間をかけて添加物を最小限に抑える」のか、その選択は読者に委ねられています。少なくとも本書で例に出ていた、加工食品のミートボールは気持ち悪くて食べられなくなりますよ。 さらに、添加物の役割について書いてあるのも参考になりました。減塩するとうまみが減るから人工甘味料や人工調味料を添加するなど、添加物を使い出すと結局多くの種類を使ってしまうようです。 漬け物でもスーパーで売られているものは、着色料以外に酸味料や人工甘味料などがてんこ盛り。これは本来時間をかけて浸けることで発酵して味がでる漬け物を短時間で「漬け物っぽく」するために添加物漬けになってしまっているのです。

• maypon
• 25歳
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★★★★

2024-05-09

もー、これは読んで損することはナイ！！！ ”食”は誰しもが毎日行う行為だもんね☆ 現代人ならば食品の裏側を知ってたほうがいいと思います♪♪♪

• わんコ先生
• 33歳
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★★★★★

2024-05-23

読みやすかったです。しかし内容は「一体これからどうしたらいいの？」と思わずにはいられないものでした。知識を持ち、あとは消費者が正しい選択をするしかないと思いました。

• ガンコちゃん0508
• 41歳
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★★★★

2024-05-16

腐女子という昨今特殊でもなくなったと思われつつも男子のオタク以上にわかりにくい実体を、出来うる限りわかりやすく解説しようとする試み。なかなか斬新なテーマだと思います。ただ当の腐女子が読むとけっこう的外れな部分も…… 一般の人向けとしては、これが限界かなとも思いますが……

• kaisou0402
• 29歳
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★★★★★

2024-05-21

思い立ったとき、夜中でもＣＤやら本が頼めるので最近は楽天ブックスを利用してます。送料もかからないし！

• romance88
• 37歳
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★★★

2024-05-02

食品の安全を考える上で、書かれてあること全てが正しいか否かという意味ではなく、“自分で考える”事が如何に大事かを気づかせてくれるという意味において、現時点では最良の書かもしれない。

• hana196237
• 45歳
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★★★★★

2024-05-19

いつの間にか出ていた３巻目。好韓の作者の熱意には頭が下がります。真実を見抜く目を養いたいものです。お勧め。

• こもちゃん7644
• 33歳
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★★★★

2024-04-18

韓流ブームを信じているおばちゃんに、読んで欲しいな。 NHKばかりしか見ていない人にも、是非に読んで頂きたい。

• あきまんも
• 41歳
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★★★★★

2024-05-17

こっちの「不都合〜」は持ちやすい！！ 通勤で片手で読めるし、カバンにもらくらく！！ 大きすぎずうれしいサイズ♪待ってました！

• レモン4939
• 29歳
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★★★★

2024-04-04

読んでいる方が多いようなのでね、ちょっとお勉強、お勉強したら食べるものが無くなるかしら・・

• ふえふき0522
• 37歳
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★★★★★

2024-05-15

無知というのは恐ろしい・・この本を読んで、コーヒーにクリームは使わなくなり、パッケージの裏を見るのが習慣になりました。絶対に読むべき本ですね。

• Sanbun
• 45歳
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